Про еду: курица с грушами

[linalinka]

Еще одна вариация на любимую тему мяса с фруктами )
В исходном рецепте филе полагается обжаривать целиком, но для семейного обихода куда удобнее нефотогеничный вариант с кусочками.

Comments

[zinaida_s]

Оно не сухое и не жесткое, даже если его просто завернуть в фольгу и запихать в духовку минут на 40, без этих всех сложностей.

[linalinka]

если духовка горячая, то что ему там делать 40 минут? 20 хватит.
но да, можно и без изысков. я вот просто вареное люблю тоже )

[zinaida_s]

Кто ж ее заранее разогреет. Сначала она холодная конечно.

[linalinka]

а операция "разогреть сковородку" не вызывает у тебя протеста? )

[lisush]

Мне никогда не удавалось приготовить куриное филе так, чтобы оно было сухим и жестким. Наверное, если его варить час, то да - на выходе останется сухая безвкусная мочалка. Но так делать не надо. :)

[linalinka]

однако умельцев хватает. а потом они жалуются, что белое мясо невозможно есть ))

[natalyta]

Вот только я хотела всплакнуть на тему лука, а тут уже и без него :)

А вино чем-нибудь можно заменить?

[linalinka]

можно еще попробовать на втором этапе добавить яблоки, например.

если тебя волнует алкоголь, то спирт выпаривается.
а если вкус, то я бы заменила на разбавленный кислый сок - яблочный или грейпфрутовый

[natalyta]

Там же не целую бутылку вливаешь. Остальное девать некуда :).

Попробуем с соком, спасибо!

[linalinka]

с остальным приезжай в гости )

[simapolosataya]

о, спасибо за идею:) у меня как-раз есть 3 груши, которые никто не хочет есть:).. и вино. а за курицей завтра схожу