Рагу по грузински - аджапсандали.

[likynia]

Ранняя осень, изобилие свежих овощей - самое время для фантастического овощного рагу. Вот, уже собрала нужные овощи, и буду готовить  рагу по грузински - аджапсандали.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia]

Точно

[lady_catari]

[cand_orel]

[evestrin]

А я в духовке без картошки...баклажан, кабачок, помидор, чеснок, перец в открытой чугунной сковородке дно которой обильно смазываю оливковым маслом, овощи, соль, цветной перец (мелю), копченую паприку. Ставлю на 400 Ф на 20 минут, достаю перемешиваю и может быть в зависимости от мягкости овощей ставлю ещё на 5-10 минут...

[likynia]

Отличный рецепт. Но я без кабачка. Не моё.
Для меня картошка придает мягкость, лук - сладость. Все вместе- именно то, что мне нравится

[evestrin]

Забыла в своём перечислении: лук тоже кладу))

[dinasovkova]