Эльзасский киш с грибами и орехами

[lifetastesgreat]

Как я успела заметить по нескольких рецептам, эльзасская кухня вся очень сытная!! Этот киш однозначно из этой категории: съел один кусочек и до вечера свободен) Орехи, сыр и .... сало! Сами понимаете, что от такого сочетания голодным точно не останешься

Comments

[flamebelle]

Мои мальчики очень любят сало. Особенно младший, которому и двух лет лет. Никогда не откажется, если предложишь. Наверное, вкусненький пирог получается, составляющие отличные!!!

[lifetastesgreat]

Оксан, спасибо:-) удивительнг, что такой малыш уже любит сало:-) а в пироге оно особо не чувствуется, больше для текстуры, как мне кажется)

[flamebelle]

Видно, украинские корни сказываются! ;-)
А насчет сала, вспоминается, как раньше перетапливали свиной жир и использовали в выпечке. Мы такой в рогаликах использовали (семейный рецепт), так вот жир этот не чувствовался совсем (хотя сам он пах... мне не нравилось совсем). Я каждый раз боялась, что мои любимые рогалики будут пахнуть этим жиром и я не смогу есть любимое лакомство.
Записала рецептик, хочется попробовать.

[lifetastesgreat]

как интересно... в английской кухне много таких рецептов, где животный жир, типа сала используется в выпечке, но для меня это всегда удивительно))) но, если в рогаликах не чувствовался, то, наверное, в пудинге со специями уж точно никто не заметит))

[sago_cuisine]

Интересный пирог, Аня! А мы сало о-о-очень любим!!!:) Солёное, да с горчичкой!!!

[lifetastesgreat]

Свет, спасибо:-) у меня муж иногда тоже с удовольствием сало ест, а я все как-то не распробую:-)

[sago_cuisine]

Так не в Сибири ты живёшь! У нас зима холодная, сала хочется до жути:)))

[manyakotic]

Сытный и вкусный, комфорт фуд :)

[lifetastesgreat]

Марин, спасибо:-) сытный -это слабо сказано:-)

[zykerka_zuki]

очень красиво!!!! несомненно что сытно!!!

[lifetastesgreat]

Оксан, спасибо! Он просто нереальнр сытный:-)

[moi_natali]

Какой интересный! Рецепт теста нравится, я люблю фундук:)

[lifetastesgreat]

Наташ, спасибо:-) тесто очень вкусное, но очень хрупкое получается)