Крем-суп из тыквы с фуа-гра

[lifetastesgreat]

На этот Новый Год я решила освоить один из чудеснейших ингредиентов - фуа-гра и совершенно не пожалела!  Это, действительно, чудо-продукт! Из него я попробовала сделать все: от закусок  до десертов- и все вкусно!
Итак, сегодня у меня Крем-суп из тыквы с фуа-гра. Потрясающее сочетание вкусов, текстура и цветов!

Comments

[dolphy_tv]

как красиво, Ань! эти баночки меня прямо завораживают! :)

[lifetastesgreat]

Таня, спасибо))) это вообще самые обычные баночки для варенья))) просто маленькие) но в них все смотрится как-то необычно)

[dolphy_tv]

ну да, я не о самих баночках, а о том, как они красиво наполнены :)

[lifetastesgreat]

тыква в этом плане жутко выгодный и фотогеничный ингредиент)

[elievdokimova]

Картинка просто фантастически красивая!

[lifetastesgreat]

Лиза, спасибо))) тыква очень фотогентичный ингредиент)

[casserolkina]

Ого! Такой подачи фуа-гра я, пржалуй, еще никогда не встречала! Очень интересно.
(Сначала грешным делом решила, что ты ее сама взялась готовить)

[lifetastesgreat]

спасибо))) я вообще-то сама ее делала))) я сделала что-то типа террина, а вот из него потом и ваяю все эти вариации)

[casserolkina]

О, интуиция не подвела! А печень какую брала? И вообще, расскажи поподробнее как делала? (Или я пропустила пост?)

[lifetastesgreat]

Я про это еще не писала:-) на след неделе в готовим вместе раунд по французской несладкой кухне, я туда этот рецепт берегу:-) я купилп 2 замороженные утиные печени, французские. Как точно называются, не помню...но качество отличное! Как-то тоже их покупала, но тогда просто жарила, мне не очень понравилось. А в этот раз мариновала 12 ч в портвейне и коньяке со специями и потом запекала на водяной бане. Получилось имнно то, что хотела:-) я как-то готовую фуа-гра в банке покупала, получилось очень похоже:-)

[roter_elch]

изумительное фото!

[lifetastesgreat]

Женя, спасибо:-)

[tata_cher]

Как всегда изумительный рецепт! Ань, баночки очаровательные))

[lifetastesgreat]

Таня, спасибо! Рецепт простой:-) но за счет хороших и фотогеничных продуктов сиотрится очень изысканно:-)очень симпатичная у тебя новая аватарка:-)