Salad "Tashkent"

[lgabriel]

Салат "Ташкент"

Для раунда салатов с мясом в gotovim_vmeste2, для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8 и для ФМ "Закусывать надо!". Сезон 3 у Лены silverina1

Comments

[yaloyal]

Люба, почему редька розовая?

[lgabriel]

О, спасибо, хотела написать, да забыла. Не было времени нормальную корейскую купить, а в Giantе была только такая вот, "арбузная", watermelon которая :)

[yaloyal]

Тогда скажи мне, в корейском есть круглая зелёная редька (которая не дайкон) - она хотя бы похожа на маргеланскую?
Я никогда не видела красную редьку. А по вкусу она как?

[lgabriel]

Да, круглая зеленая очень похожа :))) А эта снаружи зеленая, она только внутри красная, но этот зеленый слой настолько тонок, что почти весь срезался, пока я ее чистила. И по вкусу она тоже на маргеланскую похожа :)))

[nnsvz_1]

у нас маргеланскую редьку называли узбекской :))))))
А ещё у нас был (возможно, и сейчас есть) фирменный салат в одной гостинице бывшей столицы Руси, который является почти копией вашего "Ташкента". Разница лишь в том, что к луку ещё добавляют морковь, а потом всё по твоему списку.
Кстати, помнишь, мы про зелёный дайкон говорили? У нас пропал подчистую. Плакаю :(

[lgabriel]

С морковкой интересно, попробую :)
Выслать тебе дайкон-то? Если снова поеду работать на выставку в Эдисон, могу привезти.

[nnsvz_1]

когда соберёшься, созвонимся :) У меня теперь, как у нормального человека, 2 выходных в неделю :)

[lgabriel]

ОК :)))

[bergberg]

А мясо какое? А с курицей получится?

[lgabriel]

У меня отварная говядина была, бульон на ребрышках варила. Получится и с курицей, конечно, чего ж нет. Ну, будет не Ташкент, а, скажем, Фергана или Самарканд :))) Я однажды и вовсе не с мясом, а с шампиньонами сделала, и после того часто повторяла, вкусно получилось :)))

[bergberg]

Говядины у нас не бывает в доме(( Может с копченым мясом попробовать?

[lgabriel]

Знаешь, я б тогда с бараниной попробовала сначала.

[hrizantema_8]

Помнишь наш разговор про этот салат

[lgabriel]

Во-первых, спасибо, жутко интересно. 300 фирменных блюд! Впечатляет :) Но я не очень понимаю, зачем было обходить рецептурный сборник, там ведь были собраны нормальные рецепты, нет?
Во-вторых, не знаю, кто такая Людмила Федоткина.
А про салат из редьки, моркови и мяса у меня вон Наташа написала, правда, без названия :)))

[hrizantema_8]

да что тут понимать? надо было впечатлить гостей..и если и правда поваров где то стажировали, то это только радует.
Я знаю, что эстонских кондитеров в советское время учили во Франции кондитерке..
Это не афишировалось..
пусть хоть наговоров будет меньше на СССР и кулинарию..

я тоже эту бабушку не знаю.))
Но надеюсь,что сюткин не насвистел про неё.))

[lgabriel]

Конечно, радует :)
Ох. Катька пришла, улеглась на руки, помогает печатать. Не вижу ничего за ее толстой попой!