Три пастилы и фруктовые облака

[lenkazhestyanka]

Насмотрелась на Любыну lubany_b пастилу и не устояла, решила приготовить. Сделала три вида - просто яблочную, яблочную с орехами и сливовую. А из сока, который остался от проваренных фруктов, приготовила фруктовые облака. Сначала хотела просто желе сделать, а потом решила взбить. Получилось чудо - стакан сока увеличился в 5-6 раз и превратился в настоящие

Comments

[oksi_dom]

Какая вкуснота!! Я я ни разу пластиковую чашу не использовала..даже не знаю, как она крепится.)) А сколько по времени ты взбивала примерно??? Очень понравилась идея с соком.)

[lenkazhestyanka]

А я сразу же попробовала взбить в ней белки и тесто песочное делала. Там штырь такой пластиковый, он вставляется в середину чаши и на базу, сверху крепятся венчики. Взбивала на скорости выше средней минут 20-25, пока масса не посветлела и не появился след. В этот раз обалденные облака получились, поняла, что мне нравятся толстые пышные облака)
сейчас подумала, это ж можно и какао так взбить, да вообще любую жидкость!

[oksi_dom]

Ух ты..25 минут!!! А я в комбайне буквально секунд 30 взбивала. Надо обязательно попробовать по твоему варианту приготовить, спасибо за подсказку!)

[lenkazhestyanka]

И у тебя за 30 секунд взбилось в пену??? я и миксером пробовала и в ориджинале. Миксером дольше, может, я ошибаюсь и взбивала не так долго, но все равно не меньше 15 минут это точно.

[lubany_b]

Лен, как здорово, что пригодилась идея!
А облака действительно удивительно-чудные!

[lenkazhestyanka]

Люба, спасибо большое за вдохновение! Ореховая пастила - вообще класс, буду повторять обязательно! Думаю, может, что-то с арахисом и какао придумать, только не решаюсь насчет фруктовой основы.

[lubany_b]

Мне кажется, какао хорошо подходит к сливе. Ну, и просто с яблоком неплохо - много лет пеку пирог, где яблочная начинка с какао - вкусно! А арахис лишним точно не будет:)

[lenkazhestyanka]

И изюм или черника))

[channa]

выглядит супер. но я не поняла момента, нужна сушка?

[lenkazhestyanka]

Сушка нужна для пастилы, а облакам нужно просто застыть в холодильнике или при комнатной температуре. Это ж желе! ))

[channa]

про облака я поняла :) хочу пастилу, но сушки нет, и холодно, и мокро :(

[lenkazhestyanka]

А духовка у тебя какая, может держать равномерное небольшое тепло? некоторые и при 90 градусах пастилу сушат, главное, чтоб не сгорела.

[imungu]

Давно заглядываюсь на облака.

[lenkazhestyanka]

В этот раз они особенно вкусными получились. Хочу теперь для них поискать дома какое-нибудь жидкое варенье, например, вишневое)