Салат Cape Codder (салат из молодого кейла с беконом)

[lapochka99]

Во время нашего отдыха на Кей Коде пару недель назад мы оба дня ланчали прямо там на месте в местном ресторанчике. Особых надежд на него не возлагали, а зря. Оказалось исключительно вкусно. Супчик с морепродуктами, кесадилья с курицей, всё было хорошо. Но нашим явным фаворитом стал салат из маленьких листиков капусты-кейла (baby kale). Он нам на

Comments

[ilanka13]

Ооо, как мне это нравится.
Поехать за кейлом что ли. И еще белого бальзамического нет. Даже не замечала раньше. Все остальное имеется.
Что то похожее мы ели во Франции, но не с кейлом.

[lapochka99]

Я никогда раньше не обращала внимания, но в Whole Foods этот baby kale у нас, оказывается, есть всегда. Готовый в мешках - органический и помытый :-) Только не заменяй его на "взрослый" кейл. У него совсем другая текстура.

[ilanka13]

Взрослый я знаю, я его тушила.
У нас не оказалось просто бейби кейл... ыыыы.
Я взяла вот это http://www.iloveorganicgirl.com/og/products/greens/i_heart_baby_kale/
Уже поджарила бекон.
Мой совсем какой то оказался маложирный.
Скорее всего придется добавить оливкового масла к дрессингу.
И ещё я решила немного свеклы кинуть.
Вот сижу, жду мужа с тренировки.
Паааахнет :)

[lapochka99]

Беконом-то пахнет? Я себе представляю :-) а у нас вот мне уже знакомая написала, что он везде продаётся. Я просто, видимо, внимания не обращала. Ну ты поглядывай, может, попадётся.

[superpupa]

Ни разу не пробовала и не видела этот салат, но вот уже два раза подряд читаю с ним рецепты. Какой он на вкус то?

[lapochka99]

кейл - это разновидность листовой капусты. Листья плотные, немного капустные на вкус, но не сильно. А так - зелень :-)

[maximalista]

Baby kale продается во всех суперах. Мы его во все салаты суем, очень полезная штука.

[lapochka99]

Я, видимо, просто внимания раньше не обращала.

[maximalista]

Наверное. В Маркет Баскете есть органический.

[mahusia]

А клюква сладкая?
Вот у нас такой капусты молодой не видела, ее традиционно после первых заморозков едят. Но надо посмотреть, а вдруг :)

[lapochka99]

Клюква кисло-сладкая.
Мне тоже казалось, что этих листьев нет, оказалось, что плохо смотрела.