Салат из запечённых баклажанов и свежих помидоров

[lapochka99]

Иланка, ilanka13, все наши с тобой сегодняшние разговоры про баклажаны напомнили мне, что я забыла показать вот этот рецепт. Лёгкий салатик из запечённых овощей. Изюминка - помидоры, которые придают блюду дополнительную свежесть

Comments

[maximalista]

У нас похожее блюдо проходит под именем лечо или гювеч. Я туда и лук добавляю, и цуккини. А в конца много зелени кориандра.

[lapochka99]

ага, можно фантазировать бесконечно. Ещё немного, ещё чуть-чуть и начнутся наши фермерские рынки и тогда мы таких салатов наделаем! :-)

[maximalista]

Мы круглый год салатничаем, поэтому только на фермеров не рассчитываем. И суперы, и Whole Foods, все идет в ход. Без ежедневных тазиков салатов пропадаем!
Хочу поздравить тебя и твою семью с праздником Песах! Здоровья вам всем, радости и счастья!

[lapochka99]

о, мы тоже всё время на салтах, но зимой это совсем не то, согласись.
Тебя тоже с Песахом!

[ilanka13]

Так, добавила баклажан в список продуктов на покупку.
Я раньше делала гриль салат.
На гриле или в духовке: перец, баклажан, кукуруза, кабачок, можно помидор.
Всё порезать, плюс соль, перец, чеснок, петрушка, оливковое масло, лимон.. можно бальзамический уксус.

[lapochka99]

у нас с тобой сегодня фантазия на тему баклажанов :-)

[ilanka13]

Я только что подумала другую фразу: у нас интенсивный обмен кулинарными идеями.
Посмотри на ответ про яица ;)

[lapochka99]

:-)