Чизкейк

[eryv]

Тунисский вариант.
Основной его компонент это рикотта (в Тунисе эту разновидность очень нежного творога-сыра зовут риготта). Риготту дополняют разной сезонной зеленью - шпинатом или мангольдом, дикорастущим луком-чесноком или молодым зеленым горошком.

Comments

[ktotamm]

Красивые пироги и тесто интересное. Попробую обязательно!

[massaraksh10]

Я бы обозначила название как "несладкий чизкейк."
А из-за форм для выпекания вообще захотелось сказать "киш," но это неправильно. Но формы.

Фёдор, простите за занудство, но я точно знаю, что у нас тут есть люди с лимитированным траффиком. Вполне можно убрать все фото, кроме самого последнего.

[eryv]

А почему это нельзя назвать "кишем"? Такое чувство, что практически один в один

[massaraksh10]

Всё-таки, в кише начинка в кастарде, а здесь - в рикотте. Если кастарда нет, то просто тарт.