Печеньки на смальце с кукурузной мукой и коричневым сахарoм с клюквой, патокой и пеканами

[massaraksh10]

Вот такие все-американские печеньки я изобрела: тесто на смальце горячим способом, с кукурузной мукой и коричневым сахаром, с клюквой и тростниковой патокой в начинке, и с пеканами и слегка политые патокой сверху

Comments

Метки: Авторский рецепт

[ataggonyi]

Название дашь "День выборов"?

Re: Метки: Авторский рецепт

[massaraksh10]

Вот ты очень невовремя, Олег, я всё-таки нервничаю что этот му@ъ$%б пройдёт.

Re: Метки: Авторский рецепт

[ataggonyi]

Написал бы я...да тут кулинарное сообщество)))))
Бэкери на смальце это не американские, а скорее кельтские традиции. А вот пекан и разные патоки - это точно от янки

Несмотря ни на что в издранное оно у меня попало!

[massaraksh10]

Не, ты не прав, использование смальца, именно свиного - очень традиционно для американских пирогов (чаще 1:1 смалец:сливмасло) и biscuit (которые быстрый хлеб, булочки).
Вот технология горячего теста - это английское.
Ну, и здесь ещё и кукуруза и cranberries.

[killpat]

двое суток! нереально, ничего же не останется

[massaraksh10]

Припрятать.

Какииие люуууди! Сто лет не видела.