Мозги в омлете

[massaraksh10]

Originally posted by massaraksh10 at Мозги в омлете

Омлеты я обычно стараюсь делать так, как Жак Пепен показывает.

Click to view

Comments

[bufetum]

С яйцами правда созвучны они . Вот мой вариант. Проваренный 15 минут , потом протертые и с желтками. И во время отваривания специи специи и специи (лавровый, перец черный, ветки петрушки..)
вот

[vasena_vasilisa]

Сплошной холестерин, но вкусно до безобразия...:) Я их просто отвариваю с специями, чуть-чуть уксуса, обваливаю в яйце и сухарях и жарю. Подаю с зеленым горошком. Напомнили, теперь буду на рынке искать мозги...