"По словам И.П. Павлова, "...еда, начатая с удовольствием вследствие потребности в еде, должна и закончиться им же, несмотря на удовлетворение потребности, причем объектом этого удовольствия является вещество, почти не требующее на себя пищеварительной работы... - сахар".
(Фурс И.Н. "Технология производства продукции общественного питания", Новое
(
Read more... )