Существует 2 разновидности чая пуэр: шен, или «сырой» чай, «взрослеющий» со временем, и шу - «готовый», на который вылёживание влияет в гораздо меньшей степени. Шен пуэр, приготовленный по традиционной технологии, является, пожалуй наиболее древней разновидностью чая, в то время как технология производства шу пуэров появилась лишь 1973 году. Как бы
(
Read more... )