Первый из списков простых рецептов прошлой недели посвящен еде, без которой можно обойтись. В самом деле, кексы ведь и в магазинах продают, а на соседней полке - соки в тетрапаках, ну или минералку, например. Баловство это, в общем ( Read more... )

На прошедшей неделе простых и интересных рецептов было так много, что я, пожалуй, напишу про них несколько постов. А первый будет всего про один из рецептов, который и не рецепт даже, а, возможно, целый грядущий тренд. Обнаружился он в описании немудрящего на первый взгляд блюда -- запеканки из яблок и хлопьев (злаковых). То ли запеканки, то ли ( Read more... )

Главный нехлопотный рецепт минувшей недели - это, без сомнения домашний творог от kare_l. Радует и результат, и простота приготовления, и количество народа, заинтересовавшегося продуктом. Правда, готовится это дело в несколько подходов к продукту, но подходы - буквально минутные. И без русской печки, оказывается, можно вполне обойтись. Я очень рада, ( Read more... )

Продолжаю раскопки в своем старом и длинном кулинарном каталоге . Вот немудрящий рецептик под названием «Еда женская, 0,5 кг» , размещенный в сообществе dieta_5 усилиями hermionitaВариант раз ( Read more... )

Повеселю вас своим старым рецептегом, когда-то вызвавшем бурю возмущения в известном кулинарном сообществе. Одна активистка даже сообщила через пару лет, что она мой суп все еще помнит, и "никогда мне его не простит". Представляете, обидела девушку содержимым своей личной кастрюли! Короче, вещь, достойная второго издания в ЖЖ ( Read more... )

Я уже писала об утилизации всего и вся, захватившей ЖЖ-кулинаров на минувшей неделе. Некоторые рецепты из предыдущего списка повторятся и в этом, где речь уже не об экономии припасов, а об экономии времени и сил. Впрочем, чем плохо, если две этих задачи выполняются одновременно?

Но в качестве самого актуального рецепта выберу не утилизационный: ( Read more... )

Про один из гарниров, обнародованных ЖЖ-кулинарами на прошлой неделе, я вчера не рассказала, чтобы подробнее рассказать сегодня. Это пюре, приготовленное за 10 минут в микроволновке . А в дополнение к нему - подробное объяснение физического смысла микроволновой технологии ( Read more... )

На кухне ЖЖ очевидно похолодало: кулинары взялись за несложные, но нажористые гарниры. В жару-то оно и ни к чему: помыл помидор и пару листиков салата - вот и гарнир. А нынче хочется чего-то посущественнее ( Read more... )

Убойный аргумент: при нагревании майонеза эмульсия разлагается на составляющие, поэтому нагревать его бессмысленно. Примерно как такой: при варке свеклы она становится мягкой, и поэтому варить ее не надо. Ну ладно, не свеклы, а морковки: ее-то уж точно можно грызть и так ( Read more... )

На мой пламенный призыв оставлять ссылки на быстрые рецепты отозвался ataggonyi, за что ему отдельное спасибо. А прислал он ссылку на рецепт "Сухого яблочного пирога" от mnogobukof. Прикол там в том, что теста как такового нет, отдельные составляющие выкладываются прямо в форму. Похоже, действительно хит, так как отчеты об изготовлении этого пирожка попадались мне ( Read more... )