Wheat beer - пшеничное пиво - пиво, которое варят с большой долей пшеницы в дополнение к ячменному солоду. Пшеничное пиво, как правило, верхового брожения (как того требует закон в Германии) с содержанием алкоголя от 5 до 5,4%. Обычно имеет фруктовый пряный вкус и особенно распространено в Баварии и Южной Германии. Это, чаще всего, мутное ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Пшеничное нефильтрованное пиво, или как его принято называть - "Баварское пшеничное" - гордость немецких пивоваров компании Oettinger. Еще в далеком XII веке баварские пивовары стали варить пиво не низового, как обычно, а верхового брожения с использованием пшеничного солода и особых сортов дрожжей. Получилось нечто совершенно особенное, и новинка ( Read more... )

( Read more... )

В 1475 году мэр и судья города Зальцбурга Йохан Айзенхаймер основал в маленькой деревеньке Кальтенхаузен, расположенной в самом сердце Альп, у подножья горы Унтерсберг, пивоварню Kalte Brauhaus ("Холодный пивоваренный дом ( Read more... )

В мае 2009 года на Тверском пивоваренном заводе появился новый сорт пива - "Афанасий Пшеничное". Это "живое" пиво изготавливается с применением пшеничного солода. Хотя во многом вкус его обязан применяемой технологии, а именно использованию дрожжей верхового брожения, сбраживанию при высокой (комнатной) температуре. Вкус "Пшеничного" пива богат ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )