Кулинарное. Пирог с мясом и картошкой.

[karina_yem]

Пекла на днях.
Тесто по этому рецепту, а начинку именно такую, как и давала мне в оригинальном рецепте Лена. Но картошку я сначала отварила почти до готовности, а потом смешала с сырым фаршем и с большим колличеством лука, нарезанным полукольцами, соль и много черного и красного перца. Получилось остренько!!! мало перца нами уже воспринимается

Comments

[machasgracias]

Просто замечательно, что сегодня мне починили компьютер и первым делом я, посмотрев френдленту, увидела твой пост!
А еще с утра ломаю голову: чем кормить гостей, что придут вечером.
От ужина точно откажутся, а сладкое не любят.
Решено! Рыбный пирог (я на ссылку смотрю)!
и спасибо за рецепт.
У меня лежит свежая щучка, куплена у старушек за 50 рублей, только вот выловили.

[karina_yem]

ой завидую!!!!!!!!!!!!! рыбный!!!! У меня в планах ещё один рыбный пирог(даже псевдо пирог-)) ) да мужа никак не могу на рынок отправить))))

[machasgracias]

А здесь даже не надо далеко ходить, так, за угол завернуть.
Тут зимой рыбный рай: старушки выстроились рядами, торгуют, щучки лежат одна красивше другой.
2 доллара килограмм.

[amryt_toya]

Какая прелесть. Вариант татарского пирога? Я вот настоящий ищу, где тесто как крышка, у свекрови мечта на такой пирог, она в детстве ела, совсем маленькая.

[karina_yem]

я поняла, какой ты имеешв виду. Ела такой вариант- делается высокий-лучше в разъемной форме. Куски курицы, картошка, бульон! Ммм!!

[olgrig]

Мне такой давали в Крыму, татарский. Рецепт тоже утерян, но т.к. делала сама, то помню, что тесто домашнее слоеное, а вот картошка мелко-мелко кубиками, но сырая, мясо тоже сырое, соответственно и лук, в смесь добавляется совсем немного воды, что б было влажное. Выкладывается или в разъемную форму или в старую сковороду, накрывается раскатаным блином, края защипываются валиком, делается только одна дырочка - по середине пирога и на неё кладется кусок сл.масла.Да и конечно, если есть - свежие травки, нет - сухие. Получается необыкновенно душистый и сочный. Мясо режется крупнее картофеля ибо готовится скорее.

[lana_nz]

В мемориз!!! :)

[marcusr]

Кариночка! Умоляю - пореже такие посты! Мне двери расширять пришлось после добавления тебя во френды!

[karina_yem]

знаете, мы наши дверные косяки уже расширили-)

[marcusr]

[karina_yem]

Я, прежде чем рыбу на тесто выкладывать, особенно не тонким слоем, чуть чуть припускаю её в воде на сковороде. Потом уже с начинкой остальной смешиваю.
Красивый пирог получился!!Главное- много!-)

[verssavia]

Ну вот, только взглянула на фотографию и пошла тесто ставить...Просто ужас. я абсолютно согласна с предыдущим оратором, весы уже не тихим шепотом, а криком кричат: "Второй-сойдите!"
Такой пирог очень вкусен с палтусом. А картошку я режу пластинками на дно теста, правда тоже предварительно немного подварив.
Спасибо за вкусности :)

[karina_yem]

-))

[pu_shik]

Полностью согласна с предыдущими ораторами - такие посты читать, это ж какую силу воли надо иметь. Ничего нет вкуснее пирогов :о(( Эх-х-х! Хоть у тебя посмотреть, чтобы не забыть, как они выглядят. Ты-то, понятно, не для себя трудишься, для своих, любимых!