Попробовал приготовить квас из костяники.
Очень, кстати, неплохо получилось.
Вот она у нас какая, костяника эта:


( Read more... )

Здравствуйте,
а что у вас березовица уже поспела?
У меня - пока нет...
Я только вчера-позавчера на неё сок березовый собрал и сразу же банки поставил, отдельно - изюмом заквашенные, отдельно - с солодом ячменным.
Дня два-три ждать придется.
Вот, как я сок собираю:( Read more... )

Кстати,а у вас нынче в квасу гущи достаточно?Или вы квасной гущей впрок запаслись?
Не забыли,что Великий Четверг - единственный день в году,когда готовят четверговую или черную соль?
Её же,по традиции,и на яичко крашеное посыпают,разговляясь...

Проросшие зерна достигли нужной кондиции.Пора сушить.
На замачивание-проращивание ушло пять дней.


( Read more... )

Можжевеловый, с вашего позволения.( Read more... )

Это все Андрей Бугайский, со своими великосветскими замашками... Это он к постной картошечке, с грибками да соленым огурчиком венский соус добавляет, нет на нём креста...А в позапрошлом году, помнится, совратил меня в гречневую кашу лить соус Форестер. До сих пор так и ем, отвыкнуть не могу - в посты и праздники ( Read more... )