Дымдама.

[joe_alex]

Дымдама́ - мясо-овощное блюдо Средней Азии и крымских татар. В переводе с киргизского языка дымдама (демдеме) означает тушёное/томлёное. Для приготовления блюда используется посуда с толстыми стенками. Ингредиенты закладываются послойно и тушатся на медленном огне.

Comments

[apple_w]

Аппетитно и без заморочек. У каждого народа свои голубцы:).

[joe_alex]

Очень ленивые голубцы )) Спасибо!

[tuk_blog]

Э по нашему это просто овощное рагу...

[joe_alex]

В целом, да.

[licmophora]

Женя, замечательный рецепт! Спасибо. Я украла к себе, ничего?

[joe_alex]

Спасибо огромное! Конечно! Я только рада буду )

[licmophora]

Спасибо! Очень мне нравятся ваши рецепты.

[joe_alex]

Спасибо огромное! Как приятно!
Ко мне можно на "ты", если вам удобно.

[sole_soledad]

Хороший рецепт ! Я люблю сочетание баранины и капусты! Готовлю форикол. Возьму и твое блюдо на заметку)

[joe_alex]

Спасибо! Форикол нам тоже очень понравился! https://joe-alex.livejournal.com/395561.html

[irina_co]

Дамлама (дымляма, думляма) - кухня Средней Азии, и это блюдо не принадлежит кухне крымских татар.

[joe_alex]

Можете сообщить эту гениальную мысль крымским татарам, в частности, через официальный сайт туризма Республики Крым, в разделе "Гастрономический туризм".

[irina_co]

Зачем мне им что-то сообщать - я живу бок о бок с крымскими татарами. Кстати, как кулинарный блогер специализируюсь, в том числе, на крымской кухне и кухне крымских татар.

Для кулинарных постов стоит выбирать темы, которые вам хорошо известны или, в которых вы, по крайней мере, разобрались. А не распространять ложную информацию без ссылок на источник.
При таких подходах все блюда Средней Азии можно переписать на крымскую, но это не будет истиной. А безграмотных людей везде хватает.

[joe_alex]

Я же вам написала источник - крымский сайт по туризму, или вы только писать умеете?
https://travelcrimea.com/gastroturizm/20200512/1106429.html
И да, безграмотных людей везде хватает. А еще "доброжелательных", кто считает себя в праве поучать в таком тоне.