Пироги-перевертыши. Они бывают разными, мне больше всего нравится абрикосовый и яблочный. Об абрикосовом как-нибудь в другой раз, сегодня о яблочном, или Tarte Tatin, у которого тоже существует несколько способов выпечки. Этот рецепт по мотивам рецепта кондитера Александра Селезнева.
(
Read more... )