Creme dessert au coquelicot - Крем с маком (рецепты французских бабушек)
Давно я наметилась на этот крем из провинции Бос, очень мне было интересно его сделать и попробовать.
Попробовала, вкусно. Можно есть сам по себе, если любите мак, можно использовать как крем для тортов или пирожных, можно сделать мороженое.
Только хорошо просушите лепестки (у меня они сушились в кухне на шкафу, на противне, покрытом бумагой)
65 гр семян мака
20 гр сухих маковых лепестков
500 мл крем-фреш/сметаны/сливок для взбивания
250 гр сахара
2 желтка
2 ванильных стручка
Смолоть вместе семена мака, сухие лепестки и ванильные стручки (по возможности до однородности, но у меня мельница не захотела домалывать мак).
Желтки взбить с сахаром до белого крема, смешать со взбитым крем-фреш, добавить маково-ванильную смесь и хорошенько все еще раз взбить.
Подавать свежим, украсив свежими маковыми лепестками (по желанию).
Попробовала, вкусно. Можно есть сам по себе, если любите мак, можно использовать как крем для тортов или пирожных, можно сделать мороженое.
Только хорошо просушите лепестки (у меня они сушились в кухне на шкафу, на противне, покрытом бумагой)
65 гр семян мака
20 гр сухих маковых лепестков
500 мл крем-фреш/сметаны/сливок для взбивания
250 гр сахара
2 желтка
2 ванильных стручка
Смолоть вместе семена мака, сухие лепестки и ванильные стручки (по возможности до однородности, но у меня мельница не захотела домалывать мак).
Желтки взбить с сахаром до белого крема, смешать со взбитым крем-фреш, добавить маково-ванильную смесь и хорошенько все еще раз взбить.
Подавать свежим, украсив свежими маковыми лепестками (по желанию).