Трюфели с коньяком и каштановым кремом

[irenka2501]

Вот не знаю, как у кого, а у меня детские воспоминания о новогодних праздниках прочно связаны с запахом и вкусом хороших шоколодных конфет, которые мама привозила из московских командировок в конце декабря. И одними из самых любимых были именно трюфельные, в серебристо-бежевых обертках "горкой", обвалянные в горьком какао, которое порой создавало

Comments

[lidaleko]

Красота и , видимо, очень вкусно. Напишите, пожалуйста, рецепт крема, здесь каштаны продаются в сетках именно в это время года.

[irenka2501]

Вы их купите пока и положите в морозильник, потом и управиться с чисткой легче будет и под рукой будут(это меня местные научили уже)
а крем я найду, как раз в процессе поиска нахожусь

[ellie_km]

Ира, ты телепатишь видать :) Я только думала порыскать по просторам трюфеля... а ты тут как тут с такими симпотяшками.

[irenka2501]

шоколадом закуплюсь и еще пару вариантов поставлю :)

[ellie_km]

Ха, у меня его море... все еще расходую с тех самых пор ;))))))
А есть рецепт который без каштанов? Мои что-то не очень с каштанами едят (хотя отдельно каштаны очень даже уплетают).
А то я бы подождала :) Благо и так есть чем заняться.
Хочу такой подарок под елку сделать: коробочки с конфетками, как в детстве (если помнишь, на детских утренниках всегда такие коробки давали с кучей вкусного внутри).

[irenka2501]

есть, есть, еще несколько есть, поставлю
а в этом, кстати, каштаны не чувствуются, крем из них вообще другой нежели пюре

[larry_ratt]

А я вот именно из "Малютки" трюфеля любила дико :)

[irenka2501]

а я просто вкус сухого молока не люблю и всегда его чувствую везде :)

[nelly_z]

Ир, ну ты кого угодно уговоришь. :-))
Каштановый крем это то, из чего мы капкейки пекли или что?

[irenka2501]

Нет, Нель, это другое совсем, я перевод уже поставила следующим постом. Это и вареньем назвать нельзя и для джема густовато. Если у тебя еще в морозильнике каштаны есть или каштановое пюре, то можно из них сварить.

[7chocolat]

у меня в детстве самые любимые конфеты были из трюфелей Золотая Нива...
Вкусный у вас журнал 8)

[irenka2501]

спасибо, у вас тоже :)
Золотая Нива, да, вкусная была...но классический трюфель я любила больше все-таки
и еще были трюфелеподобные конфеты вкусные - Костер

[7chocolat]

да, и Костер - чудо! :)
А сейчас в московские трюфели добавляют нечто, что вкус становится мыльным, представляете? Руки бы этим людям оторвать.

[irenka2501]

при мне вроде от Рот-Фронта были нормальные, прямоугольные в белых обертках