La Pescajoune

[irenka2501]

Не самое привычное блюдо, тесто тут что-то среднее между блинным и бисквитным, с добавками, но готовится на сковороде, как омлет.
Типичен для провинции Керси, расположенной на Юго-Востоке Франции.
Ещё в средневековье бедные слои населения готовили пескажун в соленом виде на ужин, с добавками из сезонных фруктов - на десерт или завтрак выходного дня.

Comments

[7chocolat]

Эх, еще бы камин )))))))))) с яблоками попроще )

[irenka2501]

В сковороде тоже норм)) никто ради него сейчас каминами не обзаводится там