Лимоны

[inhabitedisland]

Comments

[mad_crab]

Да, lemon curd- наше всё, из лайма тоже хороший, интересно, какой это сорт лимона- фрукт весьма красив.
А ещё хорош lemon meringue pie.

[inhabitedisland]

Это meyer lemon - тот специфический, который где-то в дальнем колене гибрид с апельсином или мандарином. Он далеко не всем нравится в чае, скажем, или с мясом/птицей, зато в десертах - что надо. Плоды очень красивые, более округлые, чем обычные лимоны, и чуть оранжевые, когда спелые.

У меня у самой есть такое деревце, молодое, ему лет 5-6 и высотой метра полтора. Плодоносит неплохо для своего роста и возраста, но это все равно всего полтора десятка лимонов, и притом еще не вызрели. У меня еще и lisbon lemon есть, но что-то никак не заплодоносит, купила его три года назад и, думаю, ему было года два - в прошлом году выдал первые три цветка, завязал из них один лимон, а потом и его сбросил. Будем ждать - и будем в землю пересаживать, наконец.

Lime curd - ооо, точно, надо попробовать! Я лаймы очень люблю, хочу себе деревце посадить. Надо изучить этот вопрос - почему-то лимонных деревьев в Ме навалом, а лаймовых я не встречала пока живьем (я имею в виду, уже взрослых в земле, а в магазинах в горшках их тоже завались).

[mad_crab]

Meyer у меня тоже есть, но у нас его плоды плодовые мушки местные повреждают, а вот насчёт округлости меня в этом году Eureka удивил- совершенно шарообразные плоды, правда, носик есть. Дождливое лето, очевидно.
Лимоны - это ещё ничего, рано плодоносить начинают, особенно Meyer, а вот лаймы лет до пяти цветы сбрасывают и теплолюбивые очень, у нас им ещё ничего, но чуть южнее уже всё.
Мандарины уншиу у вас хорошо растут, наверно. И всякие модные юзу.

[inhabitedisland]

Вот были у меня такие подозрения насчет лаймов, что им у нас холодно - их действительно нигде нет. Огорчение. Мой meyer в прошлом году дал плоды некрупные и немного щербатые, а в этом просто чудесные спеют, ровные, гладкие и довольно крупные. Уже вот-вот. А эти, что у друзей - там очень взрослый куст, совсем на мое дерево не похож, ну правда, куст кустом. И ооооочень плодоносящий. Плоды есть щербатые, есть гладенькие, но вкус и сочность просто сказка.

[yuliapavlova]

еще домашняя лимончелла очень вкусно получается! ( тоже хочу лемон три)

[inhabitedisland]

запишу в ту-ду :)

[bosjak]

срочно захотелось такое масло )))
а там есть какие-нибудь тонкости в рецепте?

[inhabitedisland]

абсолютно и совершенно никаких тонкостей, проще простого. перемешать всё вместе и помешивать на медленном огне минут 12-15, всё. я не процеживаю, мне цедра не мешает, а в остальном получается очень гладкий крем.

[bosjak]

здорово, надо будет сделать )))

[_orchard_]

А маслица в пятницу принести? Я свежего хлеба испеку :-)

[inhabitedisland]

Легко :)

[gyulchetay]

Супер!!!!!!
особенно масло!!!!
спасибище, сделаем )

[inhabitedisland]

Пожалуйста! Там все просто и вкусно, обязано получиться отлично :)