Polsterzipf или подушечки!

[ingwervanille]

Comments

[rigastylee]

красиво,но опять же муторно(((((((((((

[ingwervanille]

тогда готовое слоеное! ;)

[rigastylee]

вот,я как раз об этом подумала!!!

[eliabe_l]

Это тесто хорошо известно в России. Почти все ели творожное печенье из него. Но из него можно печь все, что угодно: от пирогов до печенюшек. Это "отличное рассыпчатое" тесто из классической книги Елены Молоховец.

[ingwervanille]

Да? Я на печенье тесто никогда не раскатывала по нескольку раз и пропорции немного другие.

[eliabe_l]

Нет, это тоже делают - тогда это называется по-русски ложное слоенное. А пропорции у творожного или сметанного теста (сметана другой вариант) всегда немного разные.

[ingwervanille]

Интересно вообще, что в разных странах такие похожие рецепты и традиции)

[nataly_no]

Света, какие очаровательные фотографии! :) И печенье обязательно попробую! :)

[ingwervanille]

Спасибо, Наташ)

[sonja_ksu]

чудесно!!!!....у меня и творог домашний есть - вечером испеку)

[ingwervanille]

Ксюш, подскажи, это тесто похоже на наше русское творожное? Для печенья?

[sonja_ksu]

похоже....я чуть меньше масла кладу и целое яйцо...

[ingwervanille]

и раскатываешь в несколько приемов?

[fleur_de_cassie]

Какие пышные сердечки, и в самом деле похожи на подушки-думочки :) симпатяги :) но количество масла, мамадарагая... да, я понимаю, что слоеное без масла никак, но боже мой, почему все вкусное такое ужасно калорийное!!.... )))

[ingwervanille]

зато мало сахара))) да и 250г масла на 500г творога и муки не так уж меня пугает.
ну а вообще раньше за этим не особо следили, особенно в деревнях) рецепт-то старинный!

[fleur_de_cassie]

меня сахар обычно пугает меньше, чем масло)
творог-то тоже не обезжиренный... а кстати, какой ты брала творог?

[ingwervanille]

меня в последнее время наоборот)) особенно после визита к зубному :-0
20%, я только такой покупаю. у нас еще 40% бывает...)