Русская классика: Пожарские котлеты и Сладкий горошек с мятой

[imungu]

Блюда из категории "мясо/птица/рыба" в рамках Русской классики мною уже приготовлены, но я не смогла пройти мимо рецепта Пожарских котлет, так как давно хотела их попробовать, а тут такой замечательный повод. И не пожалела - котлеты получились невероятно нежными и вкусными. А в качестве гарнира я выбрала сладкий горошек с мятой.

Comments

пожарские котлеты

[ext_2962472]

Это НЕ пожарские котлеты.Это просто куриные.И близко с пожарскими не лежали.В фарш для пожарских не добавляют яйцо,а при формировании котлетки во внутрь ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют кусочек сливочного масла.И обжаривают не в панировочных сухарях,а в сухарях нарезаных соломкой.