Удачный ланч 🍱 или Hainanese chicken rice

[iglokott]

Не все общепитные места одинаково ужасны. Некоторые бывают и ничего. Например, малайзийский рестик возле офиса. Он предлагает много разного, но опытным путем мы вычислили их самое классное блюдо - рис с курицей.

Казалось бы, какая в этом может быть экзотика, но само блюдо готовится довольно интересно: варишь бульон, потом аккуратно отвариваешь в нем

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Отзывы.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott]

Умница

[iampuding]

очень люблю рис с курицей в сметане с маслом и с травками

[iglokott]

Курицу тушите в сметане?

[iampuding]

yes

[luxs135]

Тут мне вот это - курицу в лед - вызывает вопросы. Хотя если какой нежный бройлер то может быть

[iglokott]

Я пока склоняюсь к мысли, что надо привести эксперимент. Предлагаю купить трех кур и одну положить в лед, другую не класть, а третью варить периодически вытаскивая. Ну и сравнить))

[luxs135]

Там бульон должен быть уже очень вкусный и курь очень нежный, тогда это получится.

[iglokott]

Да, поэтому и трех. Из трех бульон должен получиться гораздо вкуснее.

[yyyyyy33]

Плов люблю. С курицей. Морковка, лук, рис цельнозерновой, пряности. Масло только оливковое. Но если курица выращена на воле, то беру и у неё жир. Тогда еще вкуснее. У выращенной в неволе жир сливаю, не ем. Когда у узбеков плов попробовала, то подобрала пряности похожие на вкус, что были в том плове. Теперь мой плов не напоминает рисовую кашу :)

[iglokott]

Да, курь должна были обязательно дикой самоходящей, с богатым внутренним миром))

[yyyyyy33]

В свободном выпасе на травке :)

[iglokott]

Ага, free range. Любое животное free range куда лучше животных несчастливой судьбы.

[amarok_man]

аппетитно, однако

[iglokott]

Было вкусно, да))