Удачный ланч 🍱 или Hainanese chicken rice

[iglokott]

Не все общепитные места одинаково ужасны. Некоторые бывают и ничего. Например, малайзийский рестик возле офиса. Он предлагает много разного, но опытным путем мы вычислили их самое классное блюдо - рис с курицей.

Казалось бы, какая в этом может быть экзотика, но само блюдо готовится довольно интересно: варишь бульон, потом аккуратно отвариваешь в нем

Comments

[misareg]

Плов с курицей хорош! Просто и вкусно:)

[iglokott]

А какие специи добавляете?)

[enka_letka]

Вообще не моя тема! Рис не ем, а курицу не люблю и если есть выбор, то есть ее не буду. Переела за времена ПП, больше не лезет! :)

[iglokott]

А я очень любила в детстве жареную курицу и свежесваренный рис. Ела под сказки острова Бали)) там все персонажи в свои самые удачные моменты такое ели)))

[enka_letka]

В детстве я любила сосиски и картошку. Но и это тоже уже давно не ем. А вот на Бали снова было бы можно!

[jelkol]

Конечно, люблю) Только не в ресторане в виде бульона с рисом - я же не стесненный в " метрах" китаец, которому негде собраться с семьей и за едой пообщаться))
Курица, рис и много салата - всегда вкусно и не наскучит ибо вариативной.
Плов тоже можно, но это уже тяжеловато на каждый день, на мой вкус. Ну и никакие " идеальные куры" на плов не нужны, в зирваке обычная получится вкусной.

[iglokott]

Да, в плов и обычная вполне норм.
Я курицу люблю не очень. Мне милее красное мясо. Но вот эту, пожалуй, готовить научусь. Если идея не наскучит слишком быстро))

[jelkol]

Это вопрос привычки) Люди часто питаются так, как привыкли с детства. В зрелом возрасте трудно перестраиваться даже тем кому это необходимо, а уж без нужды тем более.

[iglokott]

Да, это точно. Я с детства считала лучшим мясом баранину. Так и считаю. И свинью любила деревенскую, и до сих пор free range люблю. И печень обожаю…и капусту… и сыр! И суп, и пироги, и молоко! 😍

[lifewalker]

Ооо, сингапурское народное! Про которое на Хайнане никто не слышал! :)))

[iglokott]

Да, тоже думаю, что Хайнан тут ни при чем)) но поиски рецепта существенно облегчает))

[lifewalker]

Согласно официальной версии, это выходцы с Хайнаня в Сингапуре замутили. Так что это национальное сингапурское блюдо теперь.

[iglokott]

Впервые попробовала там у вас, где Мишлен рекомендовал. Иначе бы даже не заинтересовалась, ну кура, ну рис. Но какое-же оно прекрасное! 🤩

[vlada_1966]

Для моего вкуса - рис и курица не сочетаются, даже салаты совместные не готовлю.
У меня вообще все зерновые не сочетаются с птицей (с мясом -да, с рыбой -редко, но с птицей - никада)). Ну это - художник так видит.

[iglokott]

Необыкновенный взгляд. Тогда рецепты азиатской курятины вам не подойдут))

[vlada_1966]

В этом то вся и проблема - не любитель азиатской кухни, а у нас эта кухня уж много лет модная.
Но в гостях не выпендриваюсь - я просто пробую с вежливым литсом , у меняж не аллергия чтоб давиться тошниться и портить настроение пригласившим, это чисто моя вкусовщина.

[iglokott]

В гостях обычно готовят на хозяйский вкус, так что выбора нет, либо есть, либо не есть))