Курица с пастернаком и паштет из пастернака

[i_trava]

В этом сезонe пастернака я напробовалась всякого: и запеченого, и жареного, и тушеного, и какого угодно. Очень он мне понравился, как-то раньше особенно не обращала на него внимание, а сейчас вдруг разглядела, и часто готовила. Курица по рецепту Донны Хэй из книги The new easy. Курица получается сочной, пряной, а овощи, напитавшись специями и

Comments

[wowcook]

Вкусно должно быть! Но навряд ли повторю))
Пастернак беру на рынке (10 евро за 1 кг), на мой незамутненный взгляд - непорядок! Слишком дорого. Но одного хвостика хватает, чтобы улучшить вкус бульона)) И, кстати, не всегда уверена, что не вводят в заблуждение и не всучивают корень петрушки)))

Ира, а у вас в какую цену эта диковинка?))

[i_trava]

10 евро! Упал и умир!
У нас по-разному, в среднем 5-8 евро.
Корень петрушки и правда выглядит очень похоже. Проверить просто: потереть подушечкой пальца кожуру и понюхать. Не ошибешься. Они по-разному пахнут. У нас, кстати, корень петрушки и пастернак стоят одинаково. Они очень и по вкусу похожи, и в некоторых блюдах вполне взаимозаменяемы. Вот как раз в этих рецептах точно. Курицу я эту пару раз уже готовила. Однажды у меня пастернака было мало, так я с корнем петрушки делала. А еще из корня петрушки песто обалденный. Паштет из поста сто процентов будет с корнем петрушки не хуже, и если у вас она доступней, смело заменяй!

[i_trava]

Апдейт по ценам. С начала сезона они очень упали, что не может не радовать. Видела вчера пастернак по 3 евро за кг.

[jannet_yummy]

у меня в этом году много пастернака -сама выращивала:)) такое все вкусное,Ира:)) мусс точно приготовлю:))

[i_trava]

Ух ты! Респект! Я вообще ничего не умею выращивать, кроме пыли. )))
Мне нравится пастернак. Такой овощ, я бы сказала скромный, ничего вроде бы особого, а вкусный все же очень!

[jannet_yummy]

Ира,тут особых умений и не надо,честно☺рассаду главное подрастить на подоконнике и в землю пересадить весной!а потом он сам у меня рос:)))

[agro_al]

у нас пастернак не продают. помню папа как-то его выращивал, я его тогда просто с маслом и специями запекала

[agro_al]

Одно время можно было купить пастернак,а сейчас его нет.Яркие,вкусные рецепты!

[i_trava]

Может еще появится. У нас он до марта бывает иногда.
И спасибо большое за добрые слова. )