Пирог с вишней и безе из лесных орехов

[i_trava]

Этот пирог выполнял обязанности именинного торта, и, надо сказать, прекрасно справился с этой задачей!
А все потому, что он многослойный: шоколадный корж, карамелизированные вишни, тонкий слой шоколада, воздушное сочное безе, напоминающее по своей структруре чизкейк, и вишневая глазурь, посыпанная орехами.

Comments

[magdacook]

а где безе?
по описанию очень вкусно!

[i_trava]

Верхний корж (на фото в разрезе) это оно и есть. Оно мягкое, а за ночь и вовсе становится как чизкейк. Набирает влаги от нижнего коржа.

[lily_rocha]

Ира,так описала вкусно,что сразу захотелось хоть кусочек!
Торт красавчик:))))

[i_trava]

Юля, спасибо. Так приятно! Я ж по тортам совсем не того-этого. Это пирог, но очень сочный, похожий на торт. Мне хотелось без крема, и чтоб тортоподобно. Этот рецепт как раз самое то, если хочется вышеописанного.

[manyasha_p]

Шикарно! Такой потрясающий пирог! Хочется назвать его тортом.

[i_trava]

Спасибо. Он на торт очень похож, внешне, наверное, больше, потому как крема все же нет, но не хуже, это точно. :-)

[manyakotic]

Кого поздравлять с именинами? :) Торт (не поднимается рука напечатать пирог) шикарный, многослойный и такое сочетание вкусов, я бы угостилась :)

[i_trava]

Это мой, но то дела давно минувшего мая. Я просто не успела выложить в срок. В оригинальном рецепте шоколада нет, там сперва первый корж печется, потом на него выкладывают безе, и снова запекают. С шоколадом вкуснее, как мне кажется.

[jannet_yummy]

красиво и со вкусом:))настоящий именинный торт-именно так и надо было его назвать-пирог для него простовато:)))

[i_trava]

Спасибо, Жанна. Он нечто среднее. Безе становится таким влажным, что похоже (не по вкусу, а по структуре, мягости) на чизкейк, ну и вишня придает сочности.