Торт с ежевичным кремом и шоколадной сердцевинкой

[i_trava]

В этом году я бью все мыслимые и немыслимые рекорды по тортопекству! Все потому что ребенок начал их есть. Pаньше торт я делала дважды, изредка трижды: на день рождения мужу и на Новый год. А теперь каждый повод хорош. Этот торт случился в честь одного семейного сыбытия, было это еще до отпуска, в июле, но сейчас ежевика еще в продаже, так что все

Comments

[soufflissimo]

Зачиталась рецептом...

Ирина, как всегда - цвета - прекрасны! Очень гармоничное творение!
А подставочку тоже сами делали?

[i_trava]

Софья, спасибо! Да, я сперва его разрез нафантазировала, а потом уж стала придумывать как бы эту картинку сделать съедобной. Подставка покупная, я давно хотела и вот в конце прошлого года двумя обзавелась. А сама боялась делать, спилы у нас только в садоводческих магазинах можно купить, а там может быть пропитка какая ядовитая.

[soufflissimo]

Неожиданный подход! В смысле, нафантазировать срез . Хотя, для опытного кондитера это уже серьезный критерий. И творческая задача.

Насчет пропитки - точно! Это хорошо. если чистый спил достать можно! Опять же, тогда нужно знать самой, чем можно пропитать. Я вот мелкие деревянные ложечки (для соли и специй пропитала маслом). Не знаю, пойдет ли такое (теоретически) для подставки под тортик. Ее же все равно как-то водой обмывают...

[i_trava]

Я не опытный кондитер, я вообще чуть умелее простого ламера, но просто придумывать люблю. )))
Вот как раз чем пропитать я знаю, про ложечки это я вам посоветовала, у Алики. Мы как раз на этих ложечках и познакомились, а до этого только в ЮЛТ виделись. Я потому и запомнила, что сразу же вас тогда зафрендила.

[vikussss]

Ты просто садистка )

[i_trava]

Вик, я их не ем, я пеку и фоткаю, ну и кусочек в 1 см. пробую. )))

[vikussss]

У тебя железная сила воли )

[wowcook]

Восхитительно! Не удивительно, что сыну нравится)))

[i_trava]

Спасибо, Оля! Сын только вот с НГ начал есть торты, до этого даже пробовать отказывался. Так я теперь пользуюсь каждым удобным моментом. )

[apple_w]

Торт шикарный и по цвету и по вкусу). Кто бы таким угостил, сама не сподвигнусь)).

[i_trava]

Спасибо. Он не сложный совсем, вот только все равно времени требует. Если бы у меня было времени побольше, я бы ух! )

[apple_w]

Если на него посмотреть, то кажется сложный, потому что очень аккуратный. Я тоже люлбю кондитерствовать , но родные не приветствуют. Бояться поправиться)).

[fridji]

шикарно! а крем беру на вооружение, надо при случае испробовать

[i_trava]

Спасибо! Крем очень хороший, особенно если как я, не очень любишь заварной и сметанный. Остается не так много вариантов, взбитые сливки я тоже не жалую, а на меренге боюсь из-за сальмонеллы.