Химия и жизнь

[i_lara]

По следам комментов к вчерашнему посту

Меня часто спрашивают, чем можно заменить те или другие продукты в рецептах.  Кто-то загорелся желанием самостоятельно приготовить кунжутную пасту или тесто кадаиф и хочет знать, как это сделать. У кого-то проблемы с моцареллой или сливочным сыром, кому-то не купить обычного творога, кто-то не переносит молоко

Comments

[annie_celeblas]

Ай! Я бы даже не додумалась до такой рационализации. Тем более, что где картошка в супере лежит, я знаю, а пюре это еще искать надо. ;-)
Хотя концентрированными бульонами я, например, пользуюсь, самой варить ну очень лень.

[annie_celeblas]

Я покупаю Кнорровский, пастой, а не порошком. Проверю осемовский, спасибо.

[fitonia]

Согласна на все 100, и так всё вокруг сплошная химия, экология плохая, зачем ещё своими руками всё усугублять?
Никогда не покупаю всякие магги, каши быстрого приготовления, супчик-лапши-пюре.. Брр..только на этикетку посмотрю, уже плохо становиться.

[fitonia]

У меня муж "любитель" ..приходиться фильтровать содержимое корзины. Ну и совсем мрачно, когда он покупает Доширак, типа соскучился :) вспомнить вкус..

[souris_vive]

Да, я тоже периодически изменяю что-то в рецептах. Ну, например, нравится тесто в вашем пироге с абрикосами, а абрикосов нет. Тогда можно заменить на груши, яблоки, сливы - что доступно. Или более калорийные продукты заменяю на менее калорийные (предположим, к примеру, творог другой жирности). Но чтобы натуральную картошку на какой-то стиральный порошок??? Я всегда думала, что все эти картофельные порошки быстрого приготовления, лапши из той же пластмассы, что и вилка к ним, пельмени "Дарья", пакеты "Магги" "Испорть мне курицу" и тому подобное - для тех, кто не умеет и не любит готовить, кому плевать на правильное и вкусное питание... Но читать ваш блог и использовать подобные субстраты??? Не понимаю!

[ekat_s]

Хм. Как-то Вы это близко к сердцу восприняли. Удивлена.

[lilipu]

Человеку, которому "приятен" на вкус всякий порошок и прочая растворимость--этих вещей не объяснишь...