Скумбрия в соусе "Эскабече"

[halynatykhoruk]

Ещё один рецепт очень типичного блюда в Испании - "Estornino en escabeche".Слово "escabeche" походит от старого арабского "sikbay,что значит маринование в уксусе с другими ингредиентами для последующей консервации.
Готовится эта рыбка очень быстро,единственное,что надо дать настояться.Соус "escabeche" очень популярен здесь,в нём готовят как рыбу,

Comments

[olikerns]

О, мы обязательно попробуем такую рыбку! В последнее время частенько покупаем скумбрию, запекаем ее)

[halynatykhoruk]

мои скумбрию не любят,но я именно вот такую люблю,ну и еще как из консервы,она подходит как на бутики,для салатов,ну и как закуска.

[olikerns]

А мы скумбрию очень любим, особенно копченую, да с картошечкой)) Муж вообще от рыбы без ума, может каждый день ее есть)

[halynatykhoruk]

нууу,копченую и мы любим под пивко пожевать иногда.а вот жареную,запеченную или еще какую не хотят мои мужики.