Помощь друзей или сосиски для Воланда

[greg_butcher]

Comments

[ravik]

Замечательный рецепт! 12 часов для тушения не слишком долго?

[greg_butcher]

Кажется вы невнимательно прочли)

[ravik]

"Закрыл крышкой и сунул в духовку на 100С на 12 часов" - понял так, что блюдо тушится 12 часов при 100 градусах :)

[greg_butcher]

Не там)))А выше, о том для чего эти коласки вообще были придуманы)

[z_verusha]

честное слово - мемуарная часть иной раз даже более увлекательна, чем кулинарная,
и это при том, что кулинарная часть во всех смыслах профессионально исполнена :)
спасибо вам большое, читаю с удовольствием :)

[greg_butcher]

Пожалуйста))) Читайте на здоровье)))

Помощь друзей или сосиски для Воланда

[livejournal]

Пользователь ludabelka сослался на вашу запись в своей записи « Помощь друзей или сосиски для Воланда» в контексте: [...] Оригинал взят у в Помощь друзей или сосиски для Воланда [...]

[pealot]

чуть монитор не съел, хоть отписывайся )

[greg_butcher]

Ну вот, теперь не писать вкусно?

[pealot]

всё, я поел, пишите ещё! )

[greg_butcher]

)))

[eugene_df]

Блин. Читаю и обливаюсь слюной. Шикарный журнал, спасибо. Половину рецептов уже наметил к выполнению в ближайший отпуск (делать это даже на выходных - кощунство...).

Только есть подозрение, что по хорошему, ВСЕ ЭТО следует делать на газу. Я прав? Т.е. электроплита - не лучший выход...

А, и да - а ростбиф в мультиварке реально? Там же можно кривую температуры на автоматике задать...

[greg_butcher]

Не знаю. Нету мультиварки у меня. Я спрошу у юзеров таких девайсов)))

[lastfire]

Делал. Температуру пришлось подбирать и мудрить с установкой-снятием парового клапана, но результата, считаю, достиг - красно-розовое мясо внутри куска при полной готовности. Другое дело что текстура не понравилась, ватная, и вкуса мало.
Но как эксперимент - возможно.