Драники с пищевыми дрожжами

[forisma]

Стандартные драники не вызывают у меня особого восторга, а вот драники с пищевыми дрожжами, открытые в следствие эксперимента, очень полюбились, их я готовлю практически всегда, когда накрываю праздничный стол.
Уже много раз получила комплимент за это блюдо, и люди спрашивают тайну необычного вкуса этих драников. Тайна простая - пищевые дрожжи.

Comments

[forisma]

спасип :)

[sveta_goryun]

да они даже больше уже на котлетки похожи, но вкусные

[yokkolo_mokkolo]

Вкусно получилось,спасибо:) дрожжи эти можно во многие блюда добавлять,в гороховый суп ,например.
Драники только форму не держали,размазала тонко по всей сковороде ,как блинчик и с двух сторон обжарила:)

[forisma]

Спасибо за фидбэк :)
В гороховй суп не пробовала, интересная идея.
Тёрли на крупной тёрке? Когда выжмешь жидкость хоршенько, то форму держать должны :) Во всяком случае у меня всегда держат вроде :)

[yokkolo_mokkolo]

мне кажется их хоть куда добавляй(паштеты, пицца, суп и тд)вкусно будет:)
может не сильно отжала.. терла да, на крупной, слеплю котлетку, а со всех сторон лезет натертая картошка, длинные получились части. но все равно вкусно было , даже в моем исполнении;)

[forisma]

да, длинные лезут :) но мне нравится так :)
когда крахмал добавляю, и хорошо вымешиваю, то потом всё норм держится.
а как вы готовите гороховый суп? мне интересно попробовать другой вариант, с пищевыми дрожжами.

[mila_trish]

Спасибо за рецепт) Как-то мама делала на крупной терке, было вкусно, но жарились они на мое терпение - ну ооооочень долго!)))

А какая функция дрожжей? Я что-то не очень ориентирусь в объемах: этих хлопьев так много получается, что они на сам вкус влияют?

[forisma]

Плохое у тебя терпение :))) Тренируй!

Пищевые дрожжи (не пекарные!) добавляются для того, чтобы придать блюду вкус умами ;) Кроме того, что они так же богаты витаминами всякими.

[mila_trish]

А, так это другие дрожжи?О_о

[forisma]

да, клинки на линк в посте ;)