Фритата с копчёным лососем, спаржей и шампиньонами.

[gerbera1]

Comments

[julia_bcn]

А в чем смысл обжаривания сначала половины порции? Не будет ли она слишком сухой потом?

[gerbera1]

Видимо, предполагается, что овощи не утонут на дно формы, а будут на яичной подушке, но я просто сделала такую овощную болтанку, т е слегка обжарила с яичной смесьи, перемешивая, как бы обволакивая овощи. Ну и обЬяснила. Да нет получилось не сухо.

[julia_bcn]

понятно. Бум делать... :-) Фритата типа тортилья. Я кстати еще не пробывала в духовке. Все по быстрому - на сковороде.

[gerbera1]

А маленькие сковородочки неудобно на плите, с ними лучше в духовке. Но главное, набор продуктов подошёл, спаржа оставалась, надо было что-то с ней делать. А на сковороде, конечно, быстро, но я люблю духовку, поставил и забыл, случается навсегда, остаются ножки да рожки.:)))

[olesya_ewa]

Выбираю последний снимок! А больше ужо хвалить не буду - "скока могна"!!!:)))

[gerbera1]

Ну и я о том же , хватити уже:))))

[pushistyj_koshk]

Очень охота сделать! Но со спаржей напряженка.:( А что такое "листочки тмина"?

[gerbera1]

Тмин - это травка такая, есть, конечно, и сушёная приправа тмин. Можно без неё обойтись. Если со спаржей напряжёнка, то можно по такому же принципу сделать просто с грибами, положить их не 4, а 8 , например.

[pushistyj_koshk]

Да, конечно, всегда можно что-то чем-то заменить, но уж очень я спаржу люблю.:) У меня уже один рецепт фритаты со спаржей дожидается своего часа. :)

[gerbera1]

А когда у вас время спаржи? И что за рецепт?