Свиные колбаски с фасолью / Salsiccie con i fagioli all’ucceletto

[galya1963]

У нас что-то весна не собирается начинаться, не говоря уже о лете! Пасмурно! И я решила вернуться к одному из классических зимних блюд- Колбаски с фасолью.

Comments

[iskusitelnitza]

Какие красивые салфетки!
А фасоль с колбасками, мммм ....хочется очень.

[galya1963]

Это ...одна салфетка, но "художественно" сложенная!)))

[ilfasidoroff]

Это должно быть очень вкусно! А вот расскажите, как вы жарите чеснок (в частности, для этого блюда и вообще). Я вот узнала недавно, что его долго жарить в масле на сильном огне не стоит - он либо теряет вкус, либо горчит. Мне рекоммендовали кидать чеснок в горячее масло (на сковородку или кастрюлю на огне), и - едва только зашипит и почувствуется "вкусный запах" чеснока, убрать кастрюлю с огня. Ну и там действовать, согласно рецепту - добавить лимон/вино/пертрушку и т.д. по списку, что требуется, дать немножко постоять, потом снова можно вернуть на (слабый огонь), чтобы продолжать тушить.

[galya1963]

Я обычно жарю чуть-чуть и закладываю остальные ингредиенты, но так чтоб он не пережарился, не почернел. В этом , конкретно, блюде, чеснок порезан мелко и я его оставила. А часто, просто целиком или две половинки, только ароматизирую масло, а чеснок пвынимаю.Сердцевинку удаляю она дает привкус, от которого потом во рту неприятно. Или вообще нечищенный, ароматизирую и выкидываю! как то так)))

[pushenok_lj]

Ну я вообще-то вегетарианка. Но попробовать колбаски очень захотелось :) Приготовлю своим, пока лето не началось...

[galya1963]

Вот не думала!!! А рыбу, тоже? Как же так!!!

[pushenok_lj]

И рыбу тоже - все, что движется (точнее, когда-то двигалось :)))) Но я все готовлю и в большом количестве - муж с ребенком жизни без мяса не представляют :)

[galya1963]

Понятно, Леночка! Какая сила воли! уважаю!)))

[natalya0117]

обожаю такие вот итальнские колбаски. Похожее блюдо я делаб с чечевицей и томатным соусом. ПАльчики оближешь ! И ваше аппетитное ! Но мне пока нельзя, я на диете :))

[galya1963]

вы все сговорились! Собираетесь на пляжике все стройненькие лежать, одна я в "колбасках"?)))

[natalya0117]

:))))

[elena_fialka]

Галочка,так вкусно:))))У нас колбаски есть,только из баранины и есть говяжьи,надо с ними попробовать:))))

[galya1963]

Дааа...свинячьи у вас не в ходу!)))

[rozik1965]

Галь,это ты у нас "некошерная" Даже гадов морских жрешь :)Шучу! А мне вот сальца привезли из Питера,шкварочки с картошкой и луком...А?