В поисках печени каракатицы и ... каракатицы фаршированные

[galya1963]

Вот так живешь себе у самого синего моря двадцать лет и два года, поедаешь спокойно каракатиц, как вдруг, после разговора с Женей polpina, открываешь совершенно незнакомые для тебя аспекты употребления этого животного

Comments

[galya1963]

Спасибо, Ир.
У тебя круче, я до приезда сюда была знакома с кальмарами из банки в собственном соку и всё!)

[inveraray]

Очень вкусно!
Я и фаршированную, и просто обжаренную на масле с розмарином и медом люблю.

[galya1963]

да! А я вот впервой! Попробую и потушить!

[polpina]

Очень здорово и подробно! На "расчлененке" хорошо все, по-моему, видно, даже с первой фотографии. Легко, в общем, можно использовать как визуальную инструкцию.
Насчет подачи: да, у нас так и подают - просто в той же металлической посудке, на которой жарили, а потом едят, макая туда хлеб :)
Иногда и здесь запекают в печи, но все-таки больше готовят с томатным соусом - просто потому, что соус каракатица дает хороший, жалко его не сделать :) Хотя я все-таки предпочитаю прям вот совсем жаренную на гриле. За ужином продемонстрирую свекру-свекрови ;)

[galya1963]

Очень рада, Жень!
Столько интересного от тебя узнаю! Вот про гриль ты говорила, а осьминого как? Сначала отваривают?

[polpina]

Рада, что тебе интересно :) А про осьминога ты что имеешь в виду?

[galya1963]

Когда готовят на гриле, предварительно отваривают?

[polpina]

Да, и большое спасибо за прекрасную рекламу :)))

[galya1963]

Тебе спасибо еще раз!

[len_go6819]

Ну вот и мне не будет теперь покоя, Галя. Если замороженных взять ? Как считаешь?

[galya1963]

Они еще и мягче!