В последний сентябрьский день

[g_rybins]

Comments

[pupunia93]

Хорошие какие!)))

[g_rybins]

Опята самые лучшие из осенних грибов)

[orion4]

Нравится мне это-условно с'едобный))))))))

[g_rybins]

Это те, которые надо перед засолкой или жаркой отваривать или вымачивать. Опята можно и так жарить, сколько раз уже ели просто жареные, но почему-то они относятся к условным. Я отвариваю прямо на даче только для того, чтобы до дома довезти и то недолго, закипит, минутка и всё.

[orion4]

Я вообще грибы боюсь))))))

[g_rybins]

Бывают грибники и грибоеды, некоторые покупают возле дороги и не ходят в лес. Мне же сама прогулка по лесу нравится. Правда, потом ноги отваливаются :)

[annastorm]

Я вот опята собирать не умею, поэтому не берусь. А вообще мама и бабушка всегда проверяли сомнительный гриб надкусыванием. Если чуть горько, значит есть нельзя, а гриб и слюну просто выплевывают. Я так не умею

[nickfw.ru]

такой метод не работает например с рядовкой осенней... :) ибо у них кожица горчит, но если вымочить, или отварить в воде с большим количеством соли то замечательно :)

[g_rybins]

Бабуля так сыроежки от похожих на них поганок отделяла, пробовала маленький кусочек. А есть и горькие грибы, например, валуи, но съедобные.

[annastorm]

У меня знакомый очень пожилой дядька рассказывал, что когда он служил в армии, то и мухоморы ели, главное поварить подольше. Так что думаю много таких грибов, которые можно есть но надо знать как их готовить

[rider3099]

Я совсем в грибах не разбираюсь. Жаль!

[g_rybins]

У меня есть справочники, открытки с грибами, но личный опыт, как говорится, не пропьёшь. Однако некоторые, например, зонтики, мы в советские времена и за грибы не считали. Белые целыми корзинами собирали. Теперь уже докатились до условно-съедобных)

[sazhin64]

А у нас бычки называют кульбиками. Мы их солим помногу летом. Спасают, когда ничего другого нет. Было пару сезонов, когда они полностью давали горькие плодовые тела. Никто не брал. Потом опять нормальные пошли

[g_rybins]

Буду прямо подписывать на своих открытках - "валуй, бычок, кульбик". Мама любит эти кульбики, ей нравятся с горчинкой - как будто перчика добавили :)

[sazhin64]

У нас тоже мама любила. Я специально каждое лето для нее собирал. А больше всего рыжики. Для нее ехал за ними в какую-нибудь даль, и потом ей приносил

[g_rybins]

У нас вместо рыжиков волнушки - розовые такие, мама их тоже обожает. И не лень ей возиться - промывать, варить, солить и все такое.