Секрет успеха HORECA

[festklen]

Потребности каждого из нас и их «рейтинг» давно прописан и зафиксирован в так называемой «Пирамиде Маслоу», и основополагающими в ней являются физиологические потребности , такие, как сон и пища. Сообразно этому, в число вечных и заведомо почти всегда успешных тем для построения бизнеса, входит HORECA. Это и понятно: кушать хочется всегда. Однако

Comments

[mirelagord]

Для меня самый главный фактор в выборе ресторана/кафе- качественное обслуживание.

[gwulin]

со средним счетом;)

[alykor]

не без этого=)

[tind3]

а для меня главным является качество пищи

[mirelagord]

Согласен, что хостесс, официанты и бармены- лица заведения. Поэтому лни должны быть в первую очередь опрятными и гостеприимными :)

[becaus]

только искренне, а не выдавливать из себя фальшивые улыбки, как часто бывает :(

[gwulin]

Функциональные обязанности официанта весьма обширны, помимо обычных- подачи меню, блюд и счета, сюда входят и умение общаться с людьми)

[gwulin]

Что тоже входит в оценку качественной работы официанта)

[alykor]

Безусловно!

[ocerralith]

В этом полностью согласен

[alykor]

Ну и сервировка, и возможно тематическое оформление стола, умение складывать салфетки, правильно и красиво подать блюда и напитки.=)))

[alykor]

Думаю что это будет учитываться при оценке конкурсанток

[ocerralith]

а как иначе? для этого и конкурс))

[ocerralith]

с хорошими призами

[jayder5]

секрет успеха крупного ресторана- это совокупность всех качеств, описанных в статье. полностью согласен

[right_67]

и еще много-много мелочей, которые и составляют уникальность ресторана/кафе )

[becaus]

Например, очень важно оформление интерьера.

[faraon777888]

небольшие заведения тоже могут все это сочетать + какая-то особенная атмосфера домашнего уюта ) я небольшие ресторанчики больше люблю!