Среди многих рестораторов бытует мнение о том, что нельзя человека научить быть хорошим официантом. Как в ситуации с менеджерами высокого уровня - если человек изначально лидерскими качествами не обладает, вряд ли из него выйдет эффективный руководитель.
Итак, пара неотъемлемых качеств "идеального" официанта:
1. Любовь к своему делу. Человек, не
(
Read more... )