В этот раз взял три месяца отгулов ( Read more... )

Пьянству конечно же бой и так жить нельзя, но иногда вот прямо чувствуешь - есть, есть она, польза эта!

( Read more... )

"добровольно ограничивали употребление мяса."

И не ели свинину.

Вот столетняя бабушка вспоминает: "..свиней не держали, это за грех почитали.."

Начиная с 11:15

Click to view

Все материалы по теме: http://eryv.livejournal.com/tag/откушать%20свиньи

( Read more... )

Из приправ на первом месте стоит соленое свиное сало, излюбленная приправа украинцев и белоруссов; напротив, русские его вовсе не употребляют. Украинцы снимают с убитого кабана сало полосками шириной в 13 см, во всю длину туши и разрезают эти “ремни” на куски длиной 13-18 см. Эти куски натирают солью, набивают ими свиные кишки, посыпают солью и ( Read more... )

Христианство внесло в широкие народные массы россиян некоторый аскетизм в питании, основывавшийся на буквальном понимании заповеди "не убий". Особые строгости предъявлялись к продуктам охоты. Допускалось употребление в пищу только колотых животных, из которых "спускали" кровь. По этому поводу молодой царь Иван Васильевич (Грозный) упрекал ( Read more... )

В продолжении истории о том, мясо каких животных преимущественно употребляли наши предки ( Read more... )

По моему мнению, в России редко употребляли в пищу мясо свиней еще каких-то 100 лет назад. А по глухим таежным селам Сибири, эта традиция до сих пор жива. Я уже несколько раз встречал документальные свидетельства этому в путевых записках иностранцев. Вот еще одно попалось на глаза: англичанин путешествовал в Европейской части России в 1814-м году ( Read more... )