ачма с ручным сыром
Мне стало любопытно, а можно ли в качестве сыра в ачму из рисовой бумаги применить " ручной сыр" (Handkäse) - такой удивительный немецкий сыр 0% жирности, который при этом еще и плавится. На пробу я испекла ачму маленького размера из листов диаметром 12 см. Маленькую ачму с вялеными томатами я уже пекла, а в этот раз я использовала смесь рассыпчатого творога и "ручного сыра" кубиками. И... это тоже рабочая идея! Пирог выходит более "жидким", но это ожидаемо, ведь ручной сыр сильно плавится. Но это все равно вкусно. Посмотрим, что выйдет после охлаждения в холодильнике.
