Торт "Карибы".

[elaizik]

В этом году для пасхального стола я решила сделать торт со вкусом кокоса и пассифлоры.
Рецепта у меня не было, я экспериментировала прямо во время приготовления торта,  крем и суфле пробовала и доводила по вкусу.
Торт получился удачным, я непременно буду его повторять.
Торт не содержит муки, молочных продуктов и животных жиров.

Comments

[7chocolat]

Какая ложка красивая рядом с тортом - у нас дома похожая )

[elaizik]

Эти ложки - бабушкины. Берегу!
И каждый раз, когда фотографирую их, обязательно кто-нибудь пишет, что и у них есть такие ложечки.:)

[7chocolat]

Ну очееень похожи!

[elaizik]

Думаю, в те годы они были куплены многими, особого выбора посуды не было. У меня и столовые приборы бабушкины такие, как у очень многих пожилых людей - я не раз уже ела в разных домах "бабушкиными" ложками-вилками.

[raechka_sav]

понятно, почему ты спрашивала про Пина Колада...да, похоже.
Мякоть маракуйи меня будет манить большую тучу лет. По причине своего отсутствия.

[elaizik]

Правда, похоже?
Она просто изумительна в тортах. У нас сейчас сезон, я обычно делаю запас и замораживаю.

[raechka_sav]

это у вас сезон..а у нас только картошки сезон:)

[elaizik]

Мне не проблема привезти в Москву для тебя баночку, но тебе же нужно в промышленных масштабах! У нас продают готовую мякоть, замороженную.И наверняка можно купить через интернет-магазин.
Жаль, я не могу увидеть твой рецепт торта, чтобы сравнить.:)

[ailuropoda_m]

Вариант со стевией очень интересен для диабетиков. Спасибо.

[elaizik]

Я не знаю только, можно ли с ней печь. В смысле - знаю, что можно, но не знаю, как она себя ведет в тесте, еще не пробовала. А в крем и суфле использовала именно ее.

[ailuropoda_m]

У меня подруга - tanuseg - в своё время экспериментировала со стевией. Могу уточнить, если интересно. Или сами спросите. :)

[elaizik]

Спасибо, я спрошу сама - так будет проще.

[channa]

очень красивый торт!

[elaizik]

Спасибо! Он еще и вкусный.:)

[leostrog]

Всё-таки , ИМХО. не стоит так долго термически обрабатывать пассифлору- она капитально теряет аромат. Я сравнивала аромат десертов с сырым пюре и с терм. обработанным - есть разница в аромате.
И очень бы ещё, мне кажется, подошли бы сюда на верх торта кусочки карамболы .
Здесь в магазинах бывают иногда сухие кокосовые сливки - вот они очень хороши -гораздо ароматнее, чем кокосовая стружка.Я их всегда покупаю помногу, когда вижу в м-не.

[elaizik]

Лена, веришь - обошла весь Ашдод, искала как раз карамболу или крупную кокосовую стружку! Не было ни того, ни другого. Пришлось взять вяленый банан.
Сухих кокосовых сливок не видела ни разу. Где их искать?

[leostrog]

Бывают в отделе ингредиентов для азиатской кухни в хороших специализированных магазинах . Coconut cream powder - пакетики. Покупаю сразу несколько , храню в холодильнике.

[elaizik]

Ай, ну вот! А мы сегодня как раз были в ТА, и там этих магазинчиков нам попалось очень много. У нас в деревне нет таких магазинов. Но я проверю в Тив-Таам, у них есть отдел восточной кухни.