Испекла крапивный хлеб: вышло дёшево и сердито, вкус понравился, но на любителя

[ekonomim_dengi]

Весна - пора экспериментов, в том числе и кулинарных. А из чего творить? Из того, что под рукой. Я в огороде копаюсь в последние дни, под рукой у меня крапива на клумбах. Надо брать! К тому ж еще и экономия какая - сделать обед из того, что под ногами растёт. И хлеб испечь можно, и крапивный суп с яйцом сварить. Решено - значит, идем на кухню с

Comments

[3_tochki]

рафинированное масло не пахнет

[fizdipyushka]

Суп варю крапивный, любая крупа, картошка и морковка, укроп.

[infin56]

сныть и крапива, самая лучшая вариация.

[mama_varya]

Добрый день) Извините, сама не люблю комментаторов-экспертов))) Про хлеб. Для такого количества муки у вас очень много жидкости. В таком варианте очень трудно развить клейковину. Попробуйте в следующий раз уменьшить количество жидкости и применить метод аутолиза. И, да, соли на это количество муки должно быть грамм 5. Соль тоже помогает муке. А сахар в хлеб обычно совсем не добавляют. При правильном тестоведении в хлебе не будет клёклости

[lupus_sapiens]

Мне очень понравилась тема записи на фоне названия журнала. Даёшь рецепты хлеба из лебеды и опилок :)!

[psy_tati]

Прекрасно, хочется повторить прямо сейчас)))!

Единственно что хочется уточнить - "вонючее" масло - это НЕрафинированное