Сушеный лайм - луми (loomi)

[shabalrusht]

Довелось мне купить луми - сушеные лаймы. При изобилии яблок и груш в российский садах народ активно заготавливает сухофрукты для компота. Что прикажете делать при изобилии лаймов и лимонов? Правильно - сушить. Не все ж пускать на производство лимонада?!
Показалось, что выглядят луми забавно, стоят недорого, почему не приобрести десяток?

Comments

[katkout]

В саудии с ними готовят, например кабсу - что-то типа плова. А еще кладут в овощное рагу с томатным и гранатовым соусом.

[shabalrusht]

Спасибо большое :-)

[katkout]

О, еще барана подают целиком загриленного (с головой) на перине из риса с луми, кардамоном, корицей, гвоздикой, изюмом и прочими сухофруктами. Мммммм. А голову - почетному гостю)))

[shabalrusht]

Рис с луми - отличная веСЧь, дает такой оттенок вкуса интересный :-) А загриленный баран - :-)...родину бы продал, кто б купил %-)

[radolini]

У меня есть один лайм, два мандарина и гранат такие. Без танцев с бубном - сами высохли. Остались в интерьере в качестве декоративных безделиц.

[shabalrusht]

Ну, у меня не залежатся! :-)

[massaraksh]

А если вот не в духовку, а в сушилку для фруктов? чтобы оптимизировать затраты на электроэнергию?

*пытаюсь представить вкус продукта, должно быть любопытно*

[shabalrusht]

Для этого надо бы купить сушилку, да где ж гроши взять?!
Меня занимает вопрос - как получить необходимую кислинку. Предполагаю использовать сумах в порошке и барбарис.

[massaraksh]

Ой, которые попроще - сильно сопоставимы с разовым счетом за электричество :)))

Мне сложно тебе ответить - я не знаю, какая именно кислинка нужна :)
Барбарис ооочень люблю :)