Кинва на пловный манер

[snorkelstein]

Мы тут пару лет назад решились и начали употреблять заморскую крупу. И не без удовольствия. Однако в чистом виде её есть надоедает, а в этих ваших интернетах в основном выпечка, салатики или сладкие блюда.

Comments

[reflecsplint]

вспомнились баталии про поджаренный лук с морковкой, и "столовский вкус" :))

по сути я бы убрал лавровый лист, совсем
добавил бы что нибудь острого

[snorkelstein]

Есть же перец.

[reflecsplint]

в принципе да, этот тоже пойдет
непривычное название

[elaizik]

Я гвоздику и лавровый лист не использую, а вот зиру-да. С куркумой в союзе получается отличный "плов".

[snorkelstein]

Кумин, в смысле? Вот я чего-то засомневался.

[elaizik]

Его. Попробуй на небольшой порции.
У кинвы вкус травянистый,хорошо гармонирует.

[snorkelstein]

Уговорила.

[greg_butcher]

А впт овощи и специи, почему 10 минут варили? И почему бульона половина, а половина воды? Может лучше было взять литр бульона? Или его просто столько не было?

[snorkelstein]

Вы когда плов варите, бульоном рис заливаете?

Ну ясно же, что варианты здесь - от чистой воды до чистого бульона.

[greg_butcher]

Логика ясна)
Кстати если плов варить без мяса, то тогда можно и бульоном залить, особенно если он в наличии)))

[snorkelstein]

Я использую бульон, когда варю плов из курицы. Сама курица при этом подвергается минимальной обработке.

[cherity_ev]

а почему кинва? в Израиле это называется киноа, пишется через вав, а не через бет.

[zloizloi]

патамушта она так называется на ея исторической родине

[snorkelstein]

Да и на наших новых неисторических тоже.

[cherity_ev]

даааа? ну извините, не знала. не люблю, когда слова некрасиво звучат.