(Untitled)

[thestepfordwife]

Уважаемые участники, нужен ваш совет.

Что можно сделать, если я идиот пересыпала тимьяна в суп?

Суп на свином бульоне, с картошкой, пассерованными луком и морковкой, листьями сельдерея и петрушки. Из специй - лавровый лист, черный перец и тот самый тимьян. Вообще-то я предполагала майоран добавить, но мало того, что не ту банку схватила, так еще и

Comments

[lasve]

Еще бульона добавьте. А вообще, нужно было его сразу вылавливать, он же на поверхности плавал изначально.

[thestepfordwife]

Я поняла, что сделала, когда запахло :(. А бульона-то больше и нет. Похоже, придется варить.

[rybophila]

Слейте часть бульона и замените новым. А вообще-то, если есть невозможно - вылейте нах и запишите в опыт, сын ошибок трудных.

[thestepfordwife]

Спасибо

[nerpa]

присоединюсь к совету
или хотя бы быстро сварить еще бульону из свинки или овощного, разбавить имеющееся

остатки тимьянного бульона и нового бульона смешать и заморозить

[thestepfordwife]

Черт. Бывает же овощной бульон. :) Я и забыла с перепугу.

[oranta]

чеснок и побольше

[oranta]

Лавровый лист и лук.

[thestepfordwife]

спасибо

[oranta]

Это классический французский court-bouillon - тимьян, лук (желательно нескольких сортов) и лавровый лист. Всегда очень вкусно в этом отваривать рыбу и моллюсков, мясо-птицу тоже. Еще к тимьяну очень идет чеснок.

[thestepfordwife]

Чеснок мне не очень хочется, поэтому я сварила овощной бульон (морковь, лук, сельдерей), смешала, добавила свежую лаврушку. Вроде, получилось. Сейчас еще пару минут подожду.