Рецепт или идея?

[aspiri]

Мы, "продвинутые кулинары" часто заявляем, что рецепты нам не указ, главное - идея, а уж воплотим мы её без проблем

Comments

[puma_blanca]

Я1Я!Я! идеальная целевая аудитория этого поста

[greg_butcher]

Я думаю что речь идет о крем фреш(имею ввиду сметану).

[aspiri]

Я себе задала примерно такие же вопросы. За "горячую" я бы приняла около 220 С.
"Неотравленный яблочный пирог" точно получится :)

[lasve]

Я не знаю, как построена книга. Конкретно у меня есть кулинарные книги, в первых глАвах которых объясняются термины, кулинарные приемы и т. д., а затем идут подобные рецепты.

Если книга построена не таким способом, то неопытному кулинару лучше за такой рецепт не браться, и даже идеей для него я бы это не назвала.

[puma_blanca]

Это некулинарная книга. Там рассказ о жизненном пути автора, слегка перемежающийся такими вот рецептами

[lasve]

По большому счету, каких-то новых идей в этих описаниях найти сложно.

Даже если закрыть глаза на все опущенные детали :)

Это я к вопросы автора поста.

[zasonia_lament]

не, это не рецепт
"налейте сахарный сироп до половины высоты" - высоты чего? формы? или яблок?
так и вижу, как у меня в форме слоем лежат яблоки, на них тесто, а потом до половины формы все залито сиропом...

[greg_butcher]

до половины яблок конечно.

[morri_gun]

знаете, некоторое время назад моя подруга, очень начинающая кулинарка, спросила меня: "рецепт начинается со слов "смешайте размягченное масло с мукой". что такое "размягченное масло?""

я, с одной стороны, считаю, что для начинающих должны быть не рецепты, а сборники базовых технологий - к слову, ниша на книжно-кулинарном рынке, которая удручающе пустует.

с другой стороны, по вышепреведенной цитате я могу замутить что-то, но повторение того, что имел в виду автор, и близко не гарантирую. это не рецепт.

[mariya_volik]

идея. но мне понятно