Кулинарные использования сыворотки кроме блинов и выпечки

[massaraksh10]

Оговорюсь сразу: Я про сыворотку нигде не читала, с национальными традициями, кроме прибалтийской окрошки, не знакома, и стала искать способы утилизации сыворотки исключительно потому, что выливать было жалко, а домашний творог делала регулярно и столько блинов нам было не съесть.

Сыворотка прекрасно замораживается; разморозка на вкус не влияет.

Comments

[ghyta_0gg]

Standing ovation!

Кроме как в тесто -- вообще никогда ничего не думала!

[massaraksh10]

Ты глянь у меня по тэгу "сыворотка," там еще курьи ноги есть, с нутом и изюмом.

[nikitinka]

Бог мой, это же просто великолепно!!! Марго, спасибо огромное! Теперь я знаю, куда мне всю эту прелесть девать, а то на блинчики и оладьи уже смотреть тошно.

[massaraksh10]

"ахренев" Тебе очень идет...

[nikitinka]

Эээ... Не поняла...

[massaraksh10]

Ну, там другой юпик был, я и изумилась :).

[bara_13]

Спасибо большое!
Бесценная информация!

[massaraksh10]

Пожалуйста, рада.

[dudukka]

Спасибо! Очень полезно!

[massaraksh10]

Пожалуйста :).

[lasve]

Большое спасибо за идеи с маринованием птицы/мяса в сыворотке, за идею соуса на сыворотке.

Суп с гречневыми блинами точно попробую сделать (кстати, вот а гречневая лапша туда готовая - пошла бы?).

Отдельно нереальное спасибо за опробованное сочетание сыворотки с тыквой. Мы с ребенком едим тыквенные супы за троих. Вот сейчас как раз запекла овощи для тыквенного супа-пюре. Надо ж, как совпало :-))

[massaraksh10]

Большое на здоровье :).
Готовую лапшу - обычную пасту мне не понравилось, а готовую гречневую я не знаю, кажется...
С ребенком я бы поосторожнее, у тебя же еще маленький? Все-таки, у супа вкус резковатый даже у тыквенного... Знаешь, может, ребенку яблочного сока туда добавить? Тыквенный суп на яблочном сидре дело хорошее.

[lasve]

3 почти.

Но если резковатый, может и отказаться, наверное. Надо попробовать, одним словом. Дело-то полезное.

Я просто с этой тыквой как только ни извращалась.