Рис на пару

[ghyta_0gg]

Хочу сварить.
Не басмати, не девзиру -- обычный белый длиннозерный.

Сколько ни тыркалась в гуголь -- мне все время говорят: промойте рис, положите в пароварку...
И на фотках (если есть) -- прозрачная такая хрень дизайнерских форм.

Ну нет у меня пароварки.

Comments

[reflecsplint]

рис прекрасно получается в сковороде под крышкой без всяких пароварок и заклинаний
(к крахмалистым и круглым сортам не относится)

- промыть
- поместить в сковороду
- налить воды в количестве полтора объема риса
- на сильном огне довести до кипения (пару минут)
- плотно накрыть крышкой, сделать самый минимальный огонь
- включить секундомер на 10-15 минут в зависимости от сорта риса (читайте на упаковке)
- выключить огонь
- еще некоторое время рис может провести под крышкой, опционально

это все

[reflecsplint]

вспомнил, что у древних людей секундомера не было..

тогда как раз пригодится мантра (содержание не имеет абсолютно никакого значения, суть мантры - отмерить количество времени - в среднем мантра читается определенное число минут "омма падме хум хум падме падме омма оммма - и так далее. слова можно придумать самим или написать стишок равнозначной длительности)

[ghyta_0gg]

Спасибо :)
Я умею варить рис, и припускать его в глубокой сковороде тоже.

Мне хочется именно на пару.
Вот такой я удивительный зверек :)

[tigra_kit]

Расскажите, пожалуйста, потом что получится. "Цветок" у меня есть, почему-то думала что будет просыпаться, может если замочить, не пробовала.
Я обычно варю в эл. пароварке, по тем же причинам как в комменте выше - из-за таймера, поставил и забыл, сам сварится и сам выключится.

[miram]

Я в общаге делал так. Рис в стакан, стакан в кастрюлю с водой, кастрюлю под крышкой на огонь.

Стакан -- стеклянный, "малиновский". Правда, высок риск, что лопнет.

[sayskela]

Я пробовала варить в пароварке без воды. Потратила часа два, рис остался сырым. Я, конечно, тот еще кулинар, но просто делюсь опытом :)

[naoko_n]

Короче, рис варится просто. Промываете. Кладете в кастрюлю, заливаете кипятком так, чтоб поверх риса было на 2 пальца воды еще. Правда, если варите совсем чуть-чуть риса, то количество воды тоже надо варьировать, где-то с палец, наверное.
Немножко соли, немножко сливочного масла.
Ставите на огонь. Как только закипело - убавить огонь на самый минимум. Закрыть крышку и ждать, пока вода не выпарится. Вода выпарилась, пробуете. Доварилось? - снимаете. Недоварилось? - доливаете воды и все так же на маленьком огне томите. Элементарно ))) потом будете варить на автомате.

[ghyta_0gg]

:)))
Стесняюсь спросить... Вы мой пост прочитали?

[naoko_n]

упс, словосочетание "на пару" я ухитрялась пропустить ))) вот так вот на работе жж читать... простите, плииииз ))))

[ghyta_0gg]

:D)

[kassx]

если у вас удастся эксперимент с пароваркой, что у вас и рис понравится, я бы рекомендовала бы купить простую пароварку.
Самую простую, но не меньше 3-х лотков.
У меня самая простая,кажется 20евро стоила ( фактически даром), а работает исправно уже с 2006года)
Очень удобно все сразу готовить. А рис... это просто чудо)
Вот тут примеры, к примеру лоток с рисом сверху:
http://kassx.livejournal.com/3614.html
а здесь лоток с рисом сверху фотографировала:
http://kassx.livejournal.com/10441.html

[ghyta_0gg]

К сожалению (или к счастью :D) места для пароварки в куне элементарно нету...

[ghyta_0gg]

в куХне

[kassx]

)))) я в ванной в тумбочке делала "ревизию"... пол тумбочки освободилось)))... Мы так обрастаем вещами, а кухня в особенности)
В собранном виде она очень мало места занимает.
Я без нее- жить не могу) Вещь нужная, тем что реально пользуемся)
...И моется очень легко)